イチジクの味覚 初めての味

果樹を増やす際に、購入を決めたイチジク。

決めては、他所様のブログやサイトにあった美味しいとのコメントや、育てやすさに影響(洗脳?)されたから。

ミーハーである。


実は私。

未だイチジクの味を知らないでいる。

おぼこなくせに、耳年増。


だのに。

8品種も植え付けた、後先考えない男。

プロメテウスか、エピメテウスかと問われれば、間違いなく後者。

何事であれ、後の祭り。



さて。

イチジクの味はどんなものなのか?

日に日に募る、期待と不安。

こんだけ植えて、口に合わなかったら辛すぎる。

でも、その味が私好みなら。。。

イチジクの味を夢想・妄想する日々。


今の季節は、イチジクの旬ではない。

スーパーの成果コーナーなんかにも売ってはいないし、味を確かめることができない。


それが、先日のこと。

知り合いから、イチジクのジャムを貰った。

ご存知、アヲハタ印である。


よく考えれば。

別に、イチジクの果実でなくとも、ジャムであれば、イチジクの味は通年確かめられるのだ。

コペルニクス的転回というかアハ体験というか。


これで、イチジクが味わえる。

イチジクヴァージンも晴れて卒業。

鼻穴広げて、鼻息荒げ、期待と興奮を内に秘めながら、食パンに塗って頂いてみる。

ジャムの色は薄いイチゴジャムのようだ。

パンが焼けるまで3分。

しばし待って、お口に。


う~ん。


微妙。。。


大量に塗ったせいで、甘さは歯が割れるくらいに効いている。

しかし、なんというか独特の風味?味わい?がなんともクドく感じるのである。


これ、ちょっとどうしよう。

私的にアウトかもしれない。

ヤッチマッタナァーと心で泣いて、今後のイチジクの栽培に不安が募りまくり。


いやいや。

待て待て。

パンだけでは、味はわからん。

今度はヨーグルトに混ぜ込んでみよう。

早速、500ml入りのブルガリアにブッ込んで混ぜ混ぜ。

フルーチェみたいなその塊を、お口に。


これは。

美味い!


イチジクの独特の風味がヨーグルトと溶け合い、絶妙の味わい。

パンで食った時の甘さはくどかったが、ヨーグルトに混ぜ込んだイチジクジャムの甘さは素晴らしい。

ジャムの甘さは、ヨーグルトの酸味と見事に調和。

それでいてしっかりとコクがある、まろやかな甘さに変身。


旨さもわからず購入したイチジク。

今のところ、皆さま元気に成長中。


612 いちじくとペチュニア

イチジクとペチュニアのコラボレーション。


イチジクジャムだけで、イチジクのすべてが分かったわけではないが、いちじく栽培への不安は一つ和らいだ。

早く成果で味わいたいと思う、梅雨の夕暮れ。

comment

Only the blog author may view the comment.

No title

ひとまず安堵で、良かったですね。
甘ったるいクドザが苦手なのは、自分も同じです。

イチジクの品種もいろいろありますから、サッパリした甘みと
フルーティな風味のイチジクもけっこうあるんですよ。

よく商品説明に「極甘」なんて書かれてますが、甘いだけが
良いと思ってる人って、案外少ないと思いますヨン


赤紫のお花とイチジク、けっこう似合いますね(^_^)

かじつ畑様、こんばんは。

かじつ畑様、こんばんは。

>よく商品説明に「極甘」なんて書かれてますが、甘いだけが
>良いと思ってる人って、案外少ないと思いますヨン

おぉ~、まさしくその通り!

本当に美味しい果物は、甘さと酸味のバランスが調和したものであり、甘いだけの果物は子供の食べ物だと思ってます。

未だジャムでしかいちじくを味わったことないですが、
品種がたくさんあるので、アレコレとほしくなりますね。

かじつ畑様のように30品種以上は無理だとしても、あと数品種は手を出しそうな自分がいます^^;

No title

イチジク、まさかの未体験!?
それだのに、8品種??
勇者ですね~!

ここはやはり、
収穫してのお楽しみ。。
ということで・・・
食べ比べ、楽しみじゃないですか!♪

Re: No title

なおさん様、こんばんは。

そうなんです。
おぼこのくせに8品種も植えちゃったんです^^;

いちじくの味は、未だジャムぐらいしか知らない生娘(生おっさん)ですが、
どうやらイチジクには、コレクター魂に火をつける‘何か’がありまして。

魔の書こと園芸カタログを読んだり、他所様のブログやサイトを見ては、増やそかどしよか思案橋。です。
03 | 2024/04 | 05
Su Mo Tu We Th Fr Sa
- 1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 - - - -
プロフィール

藻の上の旦那

Author:藻の上の旦那
玄界灘に浮かぶ壱岐で、果樹栽培に勤しむ中年です。
リンクはフリーにしております。
どうぞお好きに。

最新記事
最新コメント
最新トラックバック
月別アーカイブ
カテゴリ
来訪者様
検索フォーム
RSSリンクの表示
リンク
ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

QRコード
QR